真菌毒素是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。

食品中真菌毒素限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。

判断题食品中真菌毒素限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇多见于小麦中。

判断题脱氧雪腐镰刀菌烯醇多见于小麦中。

黄曲霉多见于花生、玉米中，是一种强致癌物。

判断题黄曲霉多见于花生、玉米中，是一种强致癌物。