水产冷冻食品的流通期虽然不能预先确定，但作为商品一般要求保持（）个月到一年的商品价值。

水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度，通常使冷冻食品的品温能保持在（）以下。A.0℃B.-18℃C.4℃...

单项选择题水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度，通常使冷冻食品的品温能保持在（）以下。

大多数冷冻食品的质量稳定性是随食品温度的降低而呈（）关系增大。A.指数B.直线C.对数D.双曲线

单项选择题大多数冷冻食品的质量稳定性是随食品温度的降低而呈（）关系增大。

冷冻食品在流通过程中的质量变化主要取决于（）。A.时间B.水分C.压力D.温度

单项选择题冷冻食品在流通过程中的质量变化主要取决于（）。