果蔬成熟过程中，由于（）物质分解，使得果蔬的质地由硬变软。

人工催熟过程中经常使用的催熟剂是（）A.乙烯B.二氧化碳C.二氧化硫D.果胶酶

单项选择题人工催熟过程中经常使用的催熟剂是（）

许多水果在成熟过程中其呼吸强度有一急剧陡然上升的现象，称之为（）A.呼吸作用B.后熟作用C.呼吸跃变D.人工催...

单项选择题许多水果在成熟过程中其呼吸强度有一急剧陡然上升的现象，称之为（）

果蔬成熟作用过程中可发生的变化，不包括（）A.颜色变化B.糖分积累C.芳香物质产生D.质地变硬

单项选择题果蔬成熟作用过程中可发生的变化，不包括（）