进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。

讲究质量要求必须是绝对高的质量。

判断题讲究质量要求必须是绝对高的质量。

蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。

判断题蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。

白兰地在烹调中使用很广泛。

判断题白兰地在烹调中使用很广泛。