冷水冷却的效果最关键的是（）。

速冻蔬菜在解冻时宜采用（）。A.热水B.热油C.微波D.以上全部

单项选择题速冻蔬菜在解冻时宜采用（）。

食品杀菌时间的计算方法有：（）。A.图解法B.公式法C.求和法D.以上全部

单项选择题食品杀菌时间的计算方法有：（）。

利乐包装纸容器对包装材料的杀菌采用（）。A.过氧化氢B.超高温瞬时C.紫外线D.121℃

单项选择题利乐包装纸容器对包装材料的杀菌采用（）。