咸味是（）的味，许多味道都与咸味结合才能更充分地表现出来。

在烹调过程中，（）是调味料最主要的作用。A.调节菜肴色泽B.增加菜肴的营养素C.调节味感D.延长原料的保存期

单项选择题在烹调过程中，（）是调味料最主要的作用。

（）的质量以果实饱满、颗粒均匀、肉质细腻、味甜而香糯者为佳。A.核桃B.板栗C.松子D.花生

单项选择题（）的质量以果实饱满、颗粒均匀、肉质细腻、味甜而香糯者为佳。

西餐中橄榄常作为前菜、开胃菜等，其加工品黑橄榄和绿橄榄之分，黑橄榄是腌渍的（）橄榄果实。A.成熟B.未成熟C....

单项选择题西餐中橄榄常作为前菜、开胃菜等，其加工品黑橄榄和绿橄榄之分，黑橄榄是腌渍的（）橄榄果实。