蔬菜的新鲜度，可以从其含水量，形态和（）等方面来检验。

刀工的作用是便于（），入睐，食用，及美化形态。A.使用B.成形C.成熟D.实用

单项选择题刀工的作用是便于（），入睐，食用，及美化形态。

新购买的陆板可在（）中浸泡，使砧板的木质收缩而更为结实、耐用。A.热水B.温水C.盐水D.冰水

单项选择题新购买的陆板可在（）中浸泡，使砧板的木质收缩而更为结实、耐用。

刀使用完以后，应放安全（）处，以防刀刃损伤或不慎伤人。A.桌上B.干燥C.墩上D.灶上

单项选择题刀使用完以后，应放安全（）处，以防刀刃损伤或不慎伤人。