测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时，取2ml乳样，加1ml显色剂，混匀。当牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为微量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为中量；牛乳颜色变为（），判定亚硝酸盐含量为大量。

细菌的繁殖方式：（）、（）、（）

填空题细菌的繁殖方式：（）、（）、（）

细菌的一般结构（）、（）、（）；特殊结构（）、（）、（）、（）

填空题细菌的一般结构（）、（）、（）；特殊结构（）、（）、（）、（）

检测原料奶酒精试验的标准温度是（）

填空题检测原料奶酒精试验的标准温度是（）