问答题
在剥皮后立即对鲜皮水洗降温并清洗干净，然后去肉、盐腌。先在堆放皮的水泥地上撒一层厚3～5cm 的食盐。将皮肉面......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
简述盐腌法保藏原料皮的原理。
问答题简述盐腌法保藏原料皮的原理。
简述干燥法保藏原料皮的特点。
问答题简述干燥法保藏原料皮的特点。
干燥法保藏原料皮的原理是什么？
问答题干燥法保藏原料皮的原理是什么？
