在西餐菜肴制作的过程中，炸制温度一般最高不超过（）。

西餐中的铁扒，它的温度范围一般在（）。A.150-180℃B.160-180℃C.180-200℃D.180-...

单项选择题西餐中的铁扒，它的温度范围一般在（）。

罗宋汤是（）。A.意大利菜B.法国菜C.英国菜D.俄罗斯菜

单项选择题罗宋汤是（）。

桂皮是菌桂树之皮，含有（）的挥发性油。A.2%～3%B.1.5%～2%C.1%～2%D.0.5%～1%

单项选择题桂皮是菌桂树之皮，含有（）的挥发性油。