超滤分离的是悬浮颗粒。

恒定的低温对葡萄酒澄清最有利。

判断题恒定的低温对葡萄酒澄清最有利。

葡萄酒发酵时最好把PH控制在4—5。

判断题葡萄酒发酵时最好把PH控制在4—5。

接近转色期，葡萄浆果中糖的含量最高。

判断题接近转色期，葡萄浆果中糖的含量最高。