单项选择题
A.400nm B.275nm C.625nm D.234nm
比色法测定啤酒中苦味质的含量时，加辛醇的目的（）A.抑制泡沫产生B.萃取苦味质C.催化剂D.掩蔽剂
单项选择题比色法测定啤酒中苦味质的含量时，加辛醇的目的（）
A.抑制泡沫产生 B.萃取苦味质 C.催化剂 D.掩蔽剂
比色法测定啤酒中苦味质的含量时，对于酸化后的啤酒，可用（）萃取其苦味物质后比色测定。A.异辛烷B.辛醇C.丙酮...
单项选择题比色法测定啤酒中苦味质的含量时，对于酸化后的啤酒，可用（）萃取其苦味物质后比色测定。
A.异辛烷 B.辛醇 C.丙酮 D.三氯甲烷
啤酒中苦味的主要来源为（）A.α酸B.β酸C.异α酸D.异β酸
单项选择题啤酒中苦味的主要来源为（）
A.α⁃酸 B.β⁃酸 C.异α⁃酸 D.异β⁃酸
