不同种类的蛋白质、氨基酸对褐变反应的程度不同，其中褐变反应最弱的氨基酸是（）。

功能性面点应具有（）的功能。A.营养B.享受C.保健D.治疗E.安全

多项选择题功能性面点应具有（）的功能。

在下列制品中属于自然形态的有（）。A.菊花酥B.开口笑C.百合酥D.开花馒头E.泡泡油糕

多项选择题在下列制品中属于自然形态的有（）。

披萨按饼底分类可分为（）A.铁盘披萨B.手抛披萨C.薄披萨D.厚披萨

多项选择题披萨按饼底分类可分为（）