细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。

非致病性微生物包括()、不产毒霉菌和酵母。A、沙门氏菌B、非致病菌C、低致病菌D、混合杂菌

单项选择题非致病性微生物包括()、不产毒霉菌和酵母。

在相对湿度为90%以上时，主要适合()繁殖。A、湿生性霉菌B、中生性霉菌C、干生性霉菌D、各种霉菌

单项选择题在相对湿度为90%以上时，主要适合()繁殖。

粮食水分含量为()时霉菌繁殖产毒能力最强。A、13-14%B、14-16%C、17-18%D、18-19%

单项选择题粮食水分含量为()时霉菌繁殖产毒能力最强。