单项选择题
A.丙氨酸B.天冬氨酸C.游离氨基酸D.苯丙氨酸
一般烘烤期间干物质量损失量最大的阶段是（）A.变黄阶段B.定色阶段C.干筋前期D.干筋后期
单项选择题一般烘烤期间干物质量损失量最大的阶段是（）
A.变黄阶段B.定色阶段C.干筋前期D.干筋后期
下列关于返青烟把握合理的采收时机中错误的是（）A.对于雨前发育正常、成熟良好的返青烟，如果雨后天晴，一般需要等...
单项选择题下列关于返青烟把握合理的采收时机中错误的是（）
A.对于雨前发育正常、成熟良好的返青烟，如果雨后天晴，一般需要等待5~7天烟叶重新变现出成熟特征时再采收B.对于本来水分就大且容易烤坏的烟叶，应在雨后等落黄后采收C.短时大雨以后天气看好，应等待2~3天再采收，除非确实没有晴好的天气D.如果是长期阴雨连绵，则应结合移栽时间、打顶时间和烟叶部位等情况及时采收
在烘烤过程中，烟叶中蛋白质和游离氨基酸的描述正确的是（）A.烟叶中蛋白质和游离氨基酸含量有明显的消长关系B.蛋...
多项选择题在烘烤过程中，烟叶中蛋白质和游离氨基酸的描述正确的是（）
A.烟叶中蛋白质和游离氨基酸含量有明显的消长关系B.蛋白质降解呈现“慢—快—慢”的曲线C.游离氨基酸含量呈现“快—慢—快”的变化规律D.游离氨基酸含量的变化滞后于蛋白质含量和蛋白酶活性的变化
