冰淇淋凝冻机同时具有对物料的（）和（）两个作用。

马口铁、铝箔管等金属容器的罐体与底或盖之间卷边缝合密封采用的是（）法。

填空题马口铁、铝箔管等金属容器的罐体与底或盖之间卷边缝合密封采用的是（）法。

真空浓缩装置主要由（）和（）等组成。

填空题真空浓缩装置主要由（）和（）等组成。

在搅拌罐容器壁内常要加设挡板。挡板有两个作用，一是（），二是（）。

填空题在搅拌罐容器壁内常要加设挡板。挡板有两个作用，一是（），二是（）。