照法律法规的要求，提供有关的证件和证明是供应商的义务，索取有关的证件和证明是（）的责任

食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。

填空题食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的食品或原料被称为（）。

在开始进行相同的操作前可以不更换手套。

判断题在开始进行相同的操作前可以不更换手套。

超过保质期的食品，应（）。

填空题超过保质期的食品，应（）。