豆类中的芸豆、豇豆、绿豆、豌豆糖类含量最高，且以淀粉为主。

豆类没有无机盐。

判断题豆类没有无机盐。

豆的种类很多有鲜豆、干豆和湿豆之分。

判断题豆的种类很多有鲜豆、干豆和湿豆之分。

蚕豆症的症状有发热、乏力、呕吐、腹痛及血红蛋白尿。

判断题蚕豆症的症状有发热、乏力、呕吐、腹痛及血红蛋白尿。