加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于（）

食堂工作人员进入厨房前必须更换洁净的工作衣帽，并将手（）工作时必须佩带（）。

填空题食堂工作人员进入厨房前必须更换洁净的工作衣帽，并将手（）工作时必须佩带（）。

食品贮存应做到分类、分架、（）、（）。

填空题食品贮存应做到分类、分架、（）、（）。

儿童食品应当在具有（）或（）的单位采购。食品进货前必须（），托幼机构应建立食品（）记录。

填空题儿童食品应当在具有（）或（）的单位采购。食品进货前必须（），托幼机构应建立食品（）记录。