单项选择题
A、酸价（mgKOH/g油）=V×N×56.1/W×100 B、酸价（mgKOH/g油）=W×100/V×N×56.1 C、酸价（mgKOH/g油）=V×N/W×100
油脂酸价测定终点时，溶液的颜色变化是（）A、由红色变无色B、由无色变红色C、由红色变绿色
单项选择题油脂酸价测定终点时，溶液的颜色变化是（）
A、由红色变无色 B、由无色变红色 C、由红色变绿色
油脂酸价测定的指示剂是（）。A、铬黑TB、孔雀石绿C、酚酞
单项选择题油脂酸价测定的指示剂是（）。
A、铬黑T B、孔雀石绿 C、酚酞
以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。A...
单项选择题以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。
A、甲基红 B、次甲基蓝 C、酚酞
