追求形态美的过程中不能脱离卫生、营养、可口的（）要求

食品的香气、（），才是食品中重要的感觉A.美感和色泽B.味感和型态C.味感和质感D.色彩和质感

单项选择题食品的香气、（），才是食品中重要的感觉

制作点心的过程实际是（），是饮食文化的一种表现形式A.艺术B.美的创造C.食用价值D.造型

单项选择题制作点心的过程实际是（），是饮食文化的一种表现形式

要充分利用奶油胶冻的（）、形状，用于甜点的装饰及美化A.所有特点B.自身缺点C.自身特点D.所有缺点

单项选择题要充分利用奶油胶冻的（）、形状，用于甜点的装饰及美化