大型宴会开餐前可提前15分钟斟倒好白酒。（）

中餐宴会在制作席次卡时应注意，中文应写在上面，外文写在下方。（）

判断题中餐宴会在制作席次卡时应注意，中文应写在上面，外文写在下方。（）

中餐宴会饮食品种根据性质和作用的不同，一般由酒水、头盆、热菜、主食、果品五大类构成。（）

判断题中餐宴会饮食品种根据性质和作用的不同，一般由酒水、头盆、热菜、主食、果品五大类构成。（）

造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）

判断题造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）