单项选择题
A.宋代B.唐代C.清代D.元代
在制作菜肴油淋香酥乳鸽中，制作原料一般选用生长期约（）的乳鸽。A.50天B.15天C.20天D.28天
单项选择题在制作菜肴油淋香酥乳鸽中，制作原料一般选用生长期约（）的乳鸽。
A.50天B.15天C.20天D.28天
用于炸的油温变化幅度很大，有效油温在（）有旺火，热油，温油之分。A.100～200℃B.100～230℃C.1...
单项选择题用于炸的油温变化幅度很大，有效油温在（）有旺火，热油，温油之分。
A.100～200℃B.100～230℃C.100～300℃D.150～230℃
什么拼盘寓意富贵常在，荣华永驻？（）A.龙凤呈祥B.花开富贵C.凤凰戏牡丹D.庆丰收
单项选择题什么拼盘寓意富贵常在，荣华永驻？（）
A.龙凤呈祥B.花开富贵C.凤凰戏牡丹D.庆丰收
