微波食品不是指单独意义上的食品，通常是指采用微波加热或烹制的一类预包装食品。

微波加热的不均匀性主要表现为（）。A.中间效应B.表面低温现象C.边缘效应D.尖角集中效应

多项选择题微波加热的不均匀性主要表现为（）。

采用过氧化氢进行包装材料或包装容器的杀菌时，浓度和温度越高越好。

判断题采用过氧化氢进行包装材料或包装容器的杀菌时，浓度和温度越高越好。

食品原料的杀菌主要采用以下哪些杀菌方法？（）A.超高温瞬时杀菌B.欧姆杀菌C.紫外线杀菌D.高温短时杀菌

多项选择题食品原料的杀菌主要采用以下哪些杀菌方法？（）