营养素（）和（）等是非酶防御系统中抗氧化剂。

脂溶性维生素中可少量通过乳腺的是（），几乎不能通过的是（）。

填空题脂溶性维生素中可少量通过乳腺的是（），几乎不能通过的是（）。

举出膳食中铁的两种良好来源为（）、（）。

填空题举出膳食中铁的两种良好来源为（）、（）。

举出膳食调查的两种方法（）、（）。

填空题举出膳食调查的两种方法（）、（）。