“水晶山药球”是（）名菜。烹饪技法为（ ）、炸。

“琥珀冬瓜”是河南传统名菜。以冬瓜为主料，用（）、熟猪油、糖色加清水輋制而成，此菜由宋代的“密煎冬瓜”演变而来...

填空题“琥珀冬瓜”是河南传统名菜。以冬瓜为主料，用（）、熟猪油、糖色加清水輋制而成，此菜由宋代的“密煎冬瓜”演变而来，因色如琥珀而得名。

“奉化芋艿头”是（）名菜，被称为“秋补素食一宝”

填空题“奉化芋艿头”是（）名菜，被称为“秋补素食一宝”

“干煸冬笋”是（）传统名菜。成菜鲜嫩清香，回味悠长，别具风味。

填空题“干煸冬笋”是（）传统名菜。成菜鲜嫩清香，回味悠长，别具风味。