在调查员使用面谈访问法对路人提出要求时，可以采取“得寸进尺”和“进尺得寸”的技巧。

自然性需要是指客人在社会环境的影响下所形成的，带有人类社会特点的某些需要。

判断题自然性需要是指客人在社会环境的影响下所形成的，带有人类社会特点的某些需要。

场定位的实质是为饭店产品塑造一定的特色，树立一定的形象。

判断题场定位的实质是为饭店产品塑造一定的特色，树立一定的形象。

饭店营销是饭店为了创造产品或服务而进行的计划和创意、定价、促销、渠道、服务的过程。

判断题饭店营销是饭店为了创造产品或服务而进行的计划和创意、定价、促销、渠道、服务的过程。