“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。

我国最早的食疗专论是（）A.《随园食单》B.《食疗本草》C.《千金要方》D.《备急千金要方》

单项选择题我国最早的食疗专论是（）

注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。

判断题注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。

古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。

判断题古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。