肉制品加工中，硝酸钠的最大允许添加量为150mg/kg。（）

根据我国相关规定，肉制品中不可以添加苯甲酸作为防腐剂。（）

判断题根据我国相关规定，肉制品中不可以添加苯甲酸作为防腐剂。（）

骨的化学成分中无机质的成分主要是（）。A.钾和磷B.钾和钙C.钙和磷D.钙和钠

单项选择题骨的化学成分中无机质的成分主要是（）。

肌纤维本身具有的膜叫做（）。A.肌膜B.肌束膜C.肌内膜D.肌外膜

单项选择题肌纤维本身具有的膜叫做（）。