动物油饱和脂肪酸比植物油高，所以要少吃动物油。

油必须是精炼过的才有质量保证。

判断题油必须是精炼过的才有质量保证。

橄榄油最贵，所以营养价值也最高。

判断题橄榄油最贵，所以营养价值也最高。

盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。因此，咸鱼是不会变质的。

判断题盐腌是利用食盐保藏食品的一种方法，如腌咸鱼、咸肉等。因此，咸鱼是不会变质的。