某种食物蛋白质的生物价为60，在人体的消化率为85%，该食物蛋白质净利用率为（）。

硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。A.沙门菌B.肉毒梭状芽胞杆菌C.李斯特菌D.变形杆菌

单项选择题硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。

我国规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）A、0.3gB、0.5gC、0.15gD、0.25g

单项选择题我国规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）

食用合成色素的色淀是由（）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。A、氧化铝B、脂溶性色素C、二氧化硅...

单项选择题食用合成色素的色淀是由（）沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。