蛋白质盐析一般用弱酸强碱性盐。

蛋白质在低盐浓度时，溶解度降低而析出，称为盐析。

判断题蛋白质在低盐浓度时，溶解度降低而析出，称为盐析。

二硝基氟苯和丹磺酰氯都可用于测定多肽或蛋白质N末端氨基酸。

判断题二硝基氟苯和丹磺酰氯都可用于测定多肽或蛋白质N末端氨基酸。

在同一生物体内具有相同或相似功能的蛋白质称为同源蛋白质。

判断题在同一生物体内具有相同或相似功能的蛋白质称为同源蛋白质。