笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。

黄花菜含有龙葵素。

判断题黄花菜含有龙葵素。

哈士蟆雄体干后剥油（输卵管）即哈士蟆油。

判断题哈士蟆雄体干后剥油（输卵管）即哈士蟆油。

熊掌的涨发率约为2∶1，鹿筋的涨发率约为1∶4，驼峰的涨发率约为1∶8。

判断题熊掌的涨发率约为2∶1，鹿筋的涨发率约为1∶4，驼峰的涨发率约为1∶8。