体质指数（BMI）的参考值为（），（）为超重，（）为肥胖，（）为轻度慢性热能缺乏，（）为中度慢性热能缺乏，（）为重度慢性热能缺乏。

Ca的营养功用为形成和维持骨骼，（），维持细胞的正常生理状态，维持细胞膜和毛细血管的正常功能。

填空题Ca的营养功用为形成和维持骨骼，（），维持细胞的正常生理状态，维持细胞膜和毛细血管的正常功能。

矿物质的功能为（）、（）。

填空题矿物质的功能为（）、（）。

维生素C的供给量正常成人为（），运动员训练期为（），比赛期为（）。

填空题维生素C的供给量正常成人为（），运动员训练期为（），比赛期为（）。

维生素B2的供给量运动员为（），成人为（）。

填空题维生素B2的供给量运动员为（），成人为（）。

维生素B1的供给量运动员训练期为（），比赛期为（），成人为（）。

填空题维生素B1的供给量运动员训练期为（），比赛期为（），成人为（）。

维生素D的供给量为（）；维生素E的供给量：运动员为（），成人男为（），女为（）；维生素A的供给量：运动员训练期...

填空题维生素D的供给量为（）；维生素E的供给量：运动员为（），成人男为（），女为（）；维生素A的供给量：运动员训练期为（），比赛期为（），成人为（）。

脂溶性维生素有（）、（）、（）、（）。

填空题脂溶性维生素有（）、（）、（）、（）。

糖的供给量占热量比一般人为（）；运动员为（）；其来源为（）。

填空题糖的供给量占热量比一般人为（）；运动员为（）；其来源为（）。

脂肪的供给量占热量比一般人为（）；运动员为（）；其来源为（）。

填空题脂肪的供给量占热量比一般人为（）；运动员为（）；其来源为（）。

蛋白质的供给量成年为（）；运动员为（），占热量比应为（）；其来源为（）。

填空题蛋白质的供给量成年为（）；运动员为（），占热量比应为（）；其来源为（）。

食物中蛋白质的含量（）最高，（）最低。

填空题食物中蛋白质的含量（）最高，（）最低。

根据氨基酸的组成情况蛋白质可分为三类（）、（）、（）。

填空题根据氨基酸的组成情况蛋白质可分为三类（）、（）、（）。

营养素可分为七大类（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

填空题营养素可分为七大类（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。