多项选择题
A.餐饮费用B.税金C.利润D.毛利率
在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。A.是餐饮费用率和利润率之和B.是毛利额与售价之比的百分率C...
多项选择题在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。
A.是餐饮费用率和利润率之和B.是毛利额与售价之比的百分率C.是毛利额与原材料成本之比的百分率D.与食品原材料在价格中的比例成反比
饭店客房设施质量的控制必须抓好的环节是（）。A.配备先进完善的设备B.配置适度实用的用品C.加强设备的维修，保...
多项选择题饭店客房设施质量的控制必须抓好的环节是（）。
A.配备先进完善的设备B.配置适度实用的用品C.加强设备的维修，保证设备的完好D.保证客房装修的高档、典雅
饭店的客房管理应该达到使客人宾至如归的目标，这就要求（）。A.客房必须设备先进，用品多样B.客房必须空间充足，...
多项选择题饭店的客房管理应该达到使客人宾至如归的目标，这就要求（）。
A.客房必须设备先进，用品多样B.客房必须空间充足，布局合理C.饭店必须给客人创造一个宁静的环境D.饭店必须为客人提供热情周到的戚务
