单项选择题
A.定期对食品从业人员体检 B.食用前彻底加热 C.屠宰过程中严格遵守卫生要求 D.应用抗氧化剂 E.低温保存食物
大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。A.肉类及制品B.海产品C.淀粉类食物D.自制发酵食品E.饮料
单项选择题大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）。
A.肉类及制品 B.海产品 C.淀粉类食物 D.自制发酵食品 E.饮料
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。A.罐头食品B.海产品及盐渍食品C.奶及奶制品D.家庭自制豆制品E....
单项选择题引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
A.罐头食品 B.海产品及盐渍食品 C.奶及奶制品 D.家庭自制豆制品 E.剩米饭、凉糕
肉毒毒素的毒性为（）。A.胃脏毒性B.肝肾毒性C.心肺毒性D.神经毒性E.血液毒性
单项选择题肉毒毒素的毒性为（）。
A.胃脏毒性 B.肝肾毒性 C.心肺毒性 D.神经毒性 E.血液毒性
