有毒食品和食物中毒的概念是不同的。

食物中毒的病人会有不同的临床表现，大多会出现上吐下泻现象。

判断题食物中毒的病人会有不同的临床表现，大多会出现上吐下泻现象。

食物中毒潜伏期一般比较长。

判断题食物中毒潜伏期一般比较长。

发芽马铃薯、高组胺鱼类在烹调中只要烧热烧透就可食用，不会引起食物中毒。

判断题发芽马铃薯、高组胺鱼类在烹调中只要烧热烧透就可食用，不会引起食物中毒。