俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。

法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。A.2minB.3minC.5minD.10...

单项选择题法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。

法式服务中，应从客人（）上菜。A.右侧B.左侧C.前侧D.后侧

单项选择题法式服务中，应从客人（）上菜。

为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。A.1／2B.1／3C.l／4D.1／5

单项选择题为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。