单项选择题
A.4s，137° B.8s，130° C.6s，135° D.2s，121°
利乐均质机压力设定一般二级设定为（）bar后保持不变，再调一级补偿。A.50BARB.30BARC.20BAR...
单项选择题利乐均质机压力设定一般二级设定为（）bar后保持不变，再调一级补偿。
A.50BAR B.30BAR C.20BAR D.80BAR
UHT管式杀菌温度最佳设定点白奶为（），酸奶为（）。A.130°、115°B.137°、121°C.142°、...
单项选择题UHT管式杀菌温度最佳设定点白奶为（），酸奶为（）。
A.130°、115° B.137°、121° C.142°、110° D.121°、117°
液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）...
填空题液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。
