判断题
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用油做介质制作面点品种时，油温不能超过180℃，否则制品易产生有害物质。
判断题用油做介质制作面点品种时，油温不能超过180℃，否则制品易产生有害物质。
用于盛装面点的器皿素色的要比艳丽的效果要好。
判断题用于盛装面点的器皿素色的要比艳丽的效果要好。
烤制莲花酥的温度应控制在220℃左右为宜。
判断题烤制莲花酥的温度应控制在220℃左右为宜。
