微波解冻速度快，对原料的结构和营养成分破坏最小，是最科学的方法。

菠菜、生菜、芹菜等叶类蔬菜，色泽好、营养高，最宜生拌成菜。

判断题菠菜、生菜、芹菜等叶类蔬菜，色泽好、营养高，最宜生拌成菜。

粳米可用于粉蒸米粉的加工。

判断题粳米可用于粉蒸米粉的加工。

等级高的面粉其营养价值也高。

判断题等级高的面粉其营养价值也高。