采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。

大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。

填空题大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。

浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。

填空题浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。

采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。

判断题采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。