在茅台酒酒坛入库定置工序中，酒面与坛口须留（）的距离。

茅台酒制曲原料要求淀粉含量60%以上，水分含量不大于（）A.20%B.25%C.12.5%D.30%

单项选择题茅台酒制曲原料要求淀粉含量60%以上，水分含量不大于（）

下列微生物中不属于霉菌的是（）A.酵母B.根霉C.曲霉D.木霉

单项选择题下列微生物中不属于霉菌的是（）

单宁类物质可发酵生成（）A.多酚类B.高级醇C.有机酸

单项选择题单宁类物质可发酵生成（）