以下哪些特定的发酵程度值对监视和控制发酵非常重要？（）

以下哪几种发酵副产物，需要在后酵中降到阈值以下？（）A.双乙酰B.戊二酮C.乙醛D.乙偶姻E.二氧化硫

多项选择题以下哪几种发酵副产物，需要在后酵中降到阈值以下？（）

制麦四要素：（）A.温度B.水C.压力D.时间E.氧

多项选择题制麦四要素：（）

活性炭更换周期为每2年一次。

判断题活性炭更换周期为每2年一次。