单项选择题
A.夏季温度高时，可放在冰箱保鲜层中泡发 B.要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制 C.剪海参筋的时候不要伤到海参的表皮 D.干海参不怕油，发制时不需要注意油污问题
海参不可与下列哪种食物同食？（）A.蘑菇B.鸡肉C.羊肉D.柿子
单项选择题海参不可与下列哪种食物同食？（）
A.蘑菇 B.鸡肉 C.羊肉 D.柿子
下列哪些是我国常见的海参种类？（）A.花刺参B.梅花参C.绿海参D.刺参
多项选择题下列哪些是我国常见的海参种类？（）
A.花刺参 B.梅花参 C.绿海参 D.刺参
海胆不像蛤蜊类海鲜，鲜活与否，只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。
判断题海胆不像蛤蜊类海鲜，鲜活与否，只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。
