以烹制河鲜、家禽、家畜见长，多用炖、烧、腊的制法的流派是（）。

不属于湘菜经典菜系的是（）。A.东安鸡B.麻辣子鸡C.玉麟香腰D.云林鹅

单项选择题不属于湘菜经典菜系的是（）。

（）是闽南菜的菜肴特点。A.清鲜爽淡B.鲜润醇厚C.清爽淡雅D.鲜嫩浓香

单项选择题（）是闽南菜的菜肴特点。

以下不属于闽菜代表菜的是（）。A.西施舌B.太极芋泥C.佛跳墙D.龙井虾仁

单项选择题以下不属于闽菜代表菜的是（）。