特许经营与合同经营的共同之处在于它们都不涉及饭店所有权的变化。但区别是，后者主要是提供经营管理的咨询或指导；而前者，饭店集团须对合同经营的饭店的标准、质量等进行完全的控制，并从事日常的饭店经营管理。

饭店集团的特许经营主要有两种方式，即“产品和品牌特许经营”和“饭店经营模式”特许经营。

判断题饭店集团的特许经营主要有两种方式，即“产品和品牌特许经营”和“饭店经营模式”特许经营。

饭店集团收取经营管理酬金主要包括技术援助酬金、管理人员酬金和开业后管理酬金。

判断题饭店集团收取经营管理酬金主要包括技术援助酬金、管理人员酬金和开业后管理酬金。

饭店保安部不仅要负责饭店的安全保卫工作，也要对全体员工进行安全培训，指导员工在工作中做好安全保卫工作。

判断题饭店保安部不仅要负责饭店的安全保卫工作，也要对全体员工进行安全培训，指导员工在工作中做好安全保卫工作。