单项选择题
A.支链淀粉 B.葡萄糖 C.直链淀粉 D.果糖 E.磷酸
食物中叶酸的烹调损失率为（）。A.10％～20％B.20％～40％C.30％～50％D.50％～90％E.1％...
单项选择题食物中叶酸的烹调损失率为（）。
A.10％～20％ B.20％～40％ C.30％～50％ D.50％～90％ E.1％～10％
下列哪项是膳食锌最好的食物来源（）。A.贝壳类海产品B.禽畜肉C.蔬菜、水果D.动物内脏E.谷类
单项选择题下列哪项是膳食锌最好的食物来源（）。
A.贝壳类海产品 B.禽畜肉 C.蔬菜、水果 D.动物内脏 E.谷类
谷类主要提供的维生素为（）。A.维生素DB.维生素AC.维生素ED.维生素B1E.维生素C
单项选择题谷类主要提供的维生素为（）。
A.维生素D B.维生素A C.维生素E D.维生素B1 E.维生素C
