A1/A2型题 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。A.肉、鱼、禽类B.豆类及豆制品C.蛋、奶类D.粮谷类E....

单项选择题按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。A.蛋白质消化率B.蛋白质利用率C.蛋白质表观消化率D...

单项选择题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

应维持正氮平衡的人群不包括（）。A.儿童B.孕妇C.疾病恢复期D.伤口愈合E.老年人

单项选择题应维持正氮平衡的人群不包括（）。