单项选择题
A.果糖 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.低聚糖
以下不是还原糖的是（）A.葡萄糖B.乳糖C.麦芽糖D.蔗糖
单项选择题以下不是还原糖的是（）
A.葡萄糖 B.乳糖 C.麦芽糖 D.蔗糖
制作糕点、面包最适合用以下哪种糖？（）A.高转化糖B.蔗糖C.果糖D.葡萄糖
单项选择题制作糕点、面包最适合用以下哪种糖？（）
A.高转化糖B.蔗糖C.果糖D.葡萄糖
LM果胶必须在什么存在情况下形成凝胶？（）A.糖B.酸C.适当pH值D.二价阳离子
单项选择题LM果胶必须在什么存在情况下形成凝胶？（）
A.糖 B.酸 C.适当pH值 D.二价阳离子
